ингредиенты: сливочное масло — 50 г, горький шоколад — 100 г, яйца — 3 шт., пшеничная мука — 75 г (3 ст. сахар — 50 г.
способ приготовления:
разломайте на мелкие кусочки шоколад.
порежьте кубиками сливочное масло.
смешайте в емкости масло с шоколадом.
поставьте емкость на водяную баню и дождитесь, пока все ингредиенты не растопятся.
перемешайте массу и снимите ее с огня.
соедините яйца с сахаром и взбивайте в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема.
добавьте муку к яйцам и хорошо размешайте до однородности.
соедините остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. яйца должны слегка завариться, но не свернуться.
хорошо перемешайте все ингредиенты.
смажьте сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпьте их какао, манкой или мукой.
выложите тесто в формочки, учитывая, что оно поднимется не высоко.
разогрейте духовку до 180°с и на 8 минут поставьте туда формочки с тестом.
как только на поверхности появилась пленочка, вынимайте кексы и подавайте к столу!
шоколадный фондан — королевский десерт для любого праздника. теперь вы с этим согласны?
